Vi håller koll på skolan!

Med lokal förankring följer vi skoldebatten om det fria skolvalet samt håller koll på vad som händer i skolorna i Klippans kommun.

Följ oss om du inte vill missa något, prenumerera på inlägg via mail, RSS eller Twitter, @skolvalinfo.

Vi värnar om de kvalitativa kommunala skolorna som ger dig en bra utbildning utan vinstintresse.

Välj en kvalitativ kommunal skola du också.

Lycka till!

Skolval.info

fredag 8 april 2016

Åbyskolan enda skånska finalist i Skolmatsgastro

En näringsriktig trerätters middag för 36 kronor, tillagad under överinseende av en domare och provsmakad av en jury. Det var villkoren när Åbyskolans skolmatspersonal som enda skånska finalist tävlade i Skolmatsgastro.


I Åbyskolans nyinredda matsal pågick på måndagen en tävling i vem som lagar Sveriges bästa skolmat, samtidigt som 500 gymnasieelever skulle äta lunch som vanligt.
Skolrestaurangen har en del att leva upp till. För två år sedan kom de på andra plats i tävlingen.
Redan klockan sju på morgonen var köksmästare Kurt Weid på plats tillsammans med sin jury. Med bakgrund i bland annat kocklandslaget är han initiativtagare till tävlingen.

För kökschef Sabina Tucic och hennes team var det lite extra svettigt.
– Det är många moment i dag, men det kan vi ha i vanliga fall också, säger hon och torkar av en arbetsyta.
"20 minuter kvar!" ropar Kurt Weid med klockan i hand.

Rätt för rätt bärs fram och provsmakas vid juryns särskilda bord, samtidigt som elever kommer och går i matsalen.
– Det är väldigt roligt att de ansträngt sig här mycket, sa 19-åriga ekonomistudenten Ebba Larsson, och plockar åt sig några jordgubbar på väg ut efter att ha ätit tävlingsmenyns alla tre rätter.

Bäst gillade hon salladsbuffén, medan klasskamraten Ida Hjorth hyllade förrätten, en "mustig tomatsoppa med pasta linguine" tillsammans med "dinkelfoccacia med pumpasmör och syrlig kikärtsröra."
Efter det serverades antingen vegrätten "gibanica på filodeg med fetaost, orientalisk linsröra och yougurtsås", eller "matkornspanna med köttbullar och örtkräm".
– Det kändes lite extra med efterrätt också, säger hon.

Resultatet får de vänta på till slutet av april. Men lite feedback blev det direkt.
– Juryn tyckte det var jättegod mat. Ordförande sa också att de i Klippan hade tagit vara på svinn på ett bra sätt. De hade ju gjort en liten efterrätt av det som blev över av äpplen och pumpan som användes i menyn. Fast det var utanför tävlan, säger Kajsa Hedbrant, projektledare för tävlingen.

 http://www.hd.se/lokalt/klippan/2016/04/06/de-gav-jarnet-i-tavlingskoket/